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洪泽湖边跑鲜人(上)
2010年08月13日 17:37:56  来源: 中国淮安
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    自古以来,洪泽湖渔产丰盛,日出斗金。俗语说:“一方水土养一方人”。“靠山吃山、靠水吃水”。自古以来。洪泽湖周边的百姓,依赖着洪泽湖的物产丰富,养育着祖祖辈辈,繁衍生息。洪泽湖边穷苦百姓,有许多人以打渔为生,世世代代,驾着小渔船,出没在烟波浩淼的风浪里、烟雨中。有许多人以跑鱼为生,奔波在跑鲜路上。在湖上驾着小船捕鱼称为“打渔人”、“捕鱼人”。奔波在跑鲜路上的称为“跑鲜人”。都依赖着洪泽湖丰富的渔产生活。时至今日洪泽湖依然养育着周边百姓。
    湖鲜、湖鲜,洪泽湖打上来的湖鲜,运往城市销售,首先要讲究湖鲜的新鲜程度。在旧时由于交通不便,为了洪泽湖刚打出来的鱼虾鲜活,就要趁着鲜气在一定时间内运往城市销售。为了保鲜的时效性,就产生了一些以跑鲜为职业的跑鲜人。
    跑鲜人,在民间统称“挑鱼脚仔”,“鱼脚仔”,“挑鱼人”,“赶鲜人”,“跑鲜脚仔”,“跑鲜人”,“脚仔”。提起“脚仔”,在人们的头脑中产生这样的概念,“脚仔”就是挑鱼人,脚仔出在淮阴码头。提起码头脚仔,就会联想到脚仔能挑、能跑、能走,善于跑路。谈起挑担、跑路,一般人是比不过码头的脚仔的。后来就这样比喻:肩挑,挑不过跑鲜的码头脚仔,长途负重走不过码头的跑鲜人脚仔。
    洪泽湖盛产湖鲜,码头人跑鲜,代代相传,日积月累,年复一年,在洪泽湖边的跑鲜人中,留下了这样一句“跑鲜、跑鲜,两头不见天”的民谚,跑鲜人的辛苦,每天奔波在跑鲜的路上,每天见不到太阳。反映出跑鲜人生活在旧社会,生活在社会最底层的悲惨情形。
    跑鲜人,集中在码头,湖鲜,湖鲜,鱼鲜,鱼鲜。码头脚仔,为了鱼鲜,每天要不停地奔波在跑鲜路上,每天要由码头到湖边去等鱼鲜,要等待一日辛劳归来的小渔船,小渔船来到集散地、渔船码头——黄集街。由傍晚等候一天辛劳的小渔船陆续归来,守到称心如意的湖鲜,马不停蹄地返回驻地码头,稍作休息,趁着鱼的鲜活劲,在夜色中,成群结队地夜以继日地,要在天不亮前赶到清江浦,转手交给清江浦的鱼贩,以应早市的需求。如此这般,由湖边小渔船集散地黄集,再至清江浦,六七十里路程,再来一个返程,每天如此,一来一去,一百二三十里,每天如此循环往复,长年累月,不是一般人所能胜任的,也不是一般人所能承受的,即使今天训练有素的体育运动选手也不过如此。更何况,跑鲜人挑着重重的鱼担子,长途奔跑在跑鲜路上,其行进速度,也在赶鲜,赶时间。二三百斤的重量,压在肩上,一路下来,很少歇肩,即使今天的赛跑比赛,也很难达到这样的水平。
    跑鲜人,挑着几百斤重的鱼鲜担子,奔跑在跑鲜路上,人称码头鱼脚仔有三硬,肩膀硬、腿硬、脚板硬,都有特征:肩膀能挑重担,能负重,凡是长期挑担的人,长途跑下来很少歇肩,扁担在肩上从右换到左,从左换到右,磨来磨去,日积月累,在两肩中间、脑后生有一块“扁担瘤”,根据日月长短,又称“铁肩膀”。这是经常挑担子的特征。挑担时换肩也是有技巧的,从这边换到另一边根本不需要用手扶。跑鲜人的腿硬特征:由于每天挑着重担,还要奔跑赶鲜,全靠两条腿的动力,天长日久,超负荷的劳累,落得两腿青筋暴起。两腿冒青筋这也是跑鲜脚仔的特征。后来人称“飞毛腿”,指的就是码头鱼脚仔。要说“脚板硬”,这些跑鲜人,一年到头只穿一双草鞋,满脚掌都是老茧,都是每天一百几十里路跑出来的,挑着重担,行走如飞。
    夜半三五成群,挑着鱼鲜,一起上路,三五一组,成帮成串,前领后跟。一串串的鱼鲜担子,串成夜幕中行进的队伍,脚下发出“仆仆”的声音,肩上的担子吱吱作响,翘子扁担像弹簧一样,一上一下地,有节奏地穿行在夜幕中的跑鲜路上,整齐划一的脚步,甩开的膀子,像清风消失在夜幕中。他们奔跑在黑夜中,从不一脚浅、一脚深,一脚高、一脚低,而是步步踏实,好像训练有素地在跑鲜路上大步流星地前进着。担子颤起来的节奏和步幅,频率整齐划一地催着你走,扁担颤起的节奏,带动脚底下的节奏,整齐而又有力。扁担颤的频率快,步子节奏也加快,步子行的快,跑起来也有劲,这是挑担的技巧,不会挑担的人也没有挑担的技巧。
    在跑鲜人当中有这样一种体会,实担重担好挑,轻担空担不好挑,担子轻了,压不平翘子扁担,扁担掴耳刮子、掴嘴巴子,挑不起来,走不起来。还是重担好挑,鱼担子,像两个大磨盘一样,重实实地压在肩上,一路下来,很少歇肩,只有紧跟队伍,否则跟不上队伍。领头人喊一声:“换肩”就像“号令”一样,一声传下去,随着后面一个个地传下去,整齐划一地右肩换左肩,或者左肩换右肩,在行进中换肩必须一致。这样才好跑路,这也叫合着节拍,这也是挑担子的诀窍所在。(王乃荣)




 
(责任编辑: 管琯 )

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